Cùng vào bếp làm món gà hấp muối ngải cứu đơn giản cho cả nhà vào ngày cuối tuần nhé – Món ăn vừa tốt cho sức khỏe lại có tác dụng chữa bệnh nữa đấy!
Gà hấp muối ngải cứu bổ dưỡng và chữa bệnh được cha ông ta truyền lại. Từ xa xưa ngải cứu đã được biết đến là một loại thần dược rẻ tiền, các bạn có thể biết tới công dụng chữa nhức đầu hay tác dụng an thai, lưu thông máu lên não……Khi kết hợp với thịt gà sẽ cho ra một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng mà ai cũng thích, món ăn này các bạn có thể làm cho người mới ốm dậy tẩm bổ cũng khá tốt. Các bạn thử cách làm gà hấp muối ngải cứu đơn giản cho ngày cuối tuần này cùng với Siêu thị tủ bếp xem sao nhé.
Hướng dẫn cách làm món gà hấp muối ngải cứu bổ dưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị
– Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg
– Muối sạch: 1 gói
– Sả: 3 củ
– Lá chanh: khoảng 10 lá
– Gia vị: Hành, tỏi, muối, tiêu, ớt, nước mắm,…
Các bước thực hiện món gà hấp muối ngải cứu
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu trước khi hấp gà
Gà làm sạch, dùng muối hạt chà xát lên da gà sau đó rửa bằng nước sạch (rửa bằng nước lạnh). Sau đó mổ gà, để nguyên con nhìn sẽ đẹp và giữ được vị ngọt của thịt. Ngải cứu, sả và lá chanh rửa sạch để khô ráo.
Bước 2: Xếp nồi để hấp gà muối ngải cứu
Dùng một miếng giấy bạc lót phía dưới đáy nồi để nồi không bị cháy và dễ vệ sinh sau khi nấu. Cho muối hạt vào trải đều, sả đập dập cho lên trên lớp muối, tiếp theo là lớp ngải cứu và vài lá chanh, cuối cùng đặt gà vào vị trí chính giữa.
Bước 3: Hấp gà
Bạn nhớ sử dụng nồi không quá to so với con gà, nên chọn nồi nhôm hay nồi gang dầy có nắp kín để khi hấp giữ được hơi,
Đậy vung kín sau đó cho lên bếp đun lửa vừa khoảng 20 đến 25 phút, khi nồi đã có nhiều hơi bạn hạ lửa xuống một chút tuy nhiên cũng không hạ lửa quá nhỏ để hơi trong nồi luôn đảm bảo làm gà chín nhanh
Trong quá trình hấp lớp muối sẽ giúp làm nhiệt độ trong nồi tăng cao, hơi sả, ngải cứu, lá chanh bốc lên ngấm vào gà làm cho gà chín vàng và thơm nồng.
Món gà hấp muối ngải cứu có vị đậm đà của các loại gia vị, vị thơm của ngải cứu lá chanh rồi, nhưng có thể chấm thêm với muối tiêu chanh và ớt tươi tùy thích các bạn nhé.
Ngoài ra, Bạn cũng có thể thay đổi nguyên liệu hấp bằng bia khi đó ta được món gà hấp bia cũng rất thơm ngon. Chúc các bạn thành công với món gà hấp muối ngải cứu thơm ngon này nhé!
