Bạn muốn tìm một món ăn vừa dễ chế biến vừa có vị thanh mát, không bị ngấy cho cả nhà dùng bữa ngày rằm? Lẩu nấm chay là sẽ là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn của mỗi gia đình, đặc biệt trong những ngày thời tiết đang vào đông như thế này.
Lẩu nấm là một trong những món ăn phổ biến được dùng trong các bữa ăn chay của người Việt. Với nguyên liệu dễ tìm, là các loại nấm đảm bảo bạn sẽ có một nồi lẩu nấm chay thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mà không bị ngán ngẩm. Vào những ngày rằm, ngày lễ Vu Lan hay những ngày thời tiết se se lạnh, bạn hãy chế biến món này mời cả nhà thưởng thức nhé! Nhưng trước hết, hãy xem Bí kíp nấu lẩu nấm chay thơm ngon hấp dẫn tại đây nhé!
Công thức nấu lẩu nấm chay cực ngon cho ngày rằm
Nguyên liệu chuẩn bị
– Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy theo ý thích
– Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp
– Mía lau, tàu hũ ki
– Hành chay poa-rô
– Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương
Các bước thực hiện nấu lẩu nấm chay tại nhà
Bước 1:
– Đầu tiên ta rửa sạch tất cả rau củ. Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem cắt miếng vừa ăn
– Bắp, mía lau chúng ta chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Bước này thay thế bước hầm xương lấy nước dùng như trong cách chế biến các loại lẩu khác.
Bước 2: Chuẩn bị nấm
Nấm bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng để bụi bẩn ra cho hết. Bạn cũng có thể thay bằng nước pha bột năng hay nước vo gạo đều được nhé. Ngâm trong khoảng 15 phút thì vớt nấm ra, cắt miếng vừa ăn.
Bước 3: Chuẩn bị hành poa-rô, khoai môn
Lấy một ít hành poa-rô cắt khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ, phi lên cho thơm.
Mách nhỏ là ở bước này bạn có thể cho khoai môn vào dầu ăn chiên sơ qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai và còn thơm hơn nữa.
Bước 4: Hoàn thành nồi nước lẩu
Nồi nước lúc nãy bạn đun đến khi bắp và mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.
Trên đây là Cách nấu lẩu nấm chay đơn giản tại nhà, đặc biệt không tốn thời gian giúp các bà nội trợ thuận tiện trong công việc chăm sóc gia đình, chăm sóc các thành viên trong gia đình một cách chu đáo nhất. Hy vọng Siêu thị tủ bếp đã gửi đến bạn thông tin hữu ích, đừng quên đồng hành cùng chúng tôi để có những công thức nấu ăn ngon nhất. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
