Cháo hạt sen với thịt bằm nghe có vẻ rất lạ nhưng đây là món ăn mang lại hương vị ngon ngọt đến bất ngờ, đặc biệt giúp trẻ bổ sung năng lượng sau khi ốm dậy.
Hạt sen là thực phẩm lý tưởng để chế biến nhiều món ăn ngon, rất phù hợp để chế biến vào những ngày ý nghĩa như lễ Vu Lan hay những buổi sáng đầu tháng, ngày rằm. Bên cạnh đó, món cháo hạt sen còn giúp bồi bổ cho mẹ bầu và bé yêu. Hãy cùng Siêu thị tủ bếp tham khảo món cháo ăn hạt sen thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng cho bé qua bài viết dưới đây nhé!
Công thức nấu món cháo hạt sen thịt bằm
Nguyên liệu chuẩn bị
– Gạo tẻ ngon: 1 bát ăn cơm
– Sườn : 150g
– Thịt nạc thăn: 150g
– Hạt sen tươi hoặc khô: 100g
– Nấm hương: 20g
– Hành củ, hành lá, gia vị vừa đủ
Các bước thực hiện nấu món cháo hạt sen đơn giản tại nhà
Bước 1: Để hạt sen khô khi nấu cháo được bở thì ngâm hạt sen trước khi nấu khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thì cho hạt sen vào, ninh thêm 5 phút, khi thấy hạt sen chuyển màu ngà ngà, cầm thấy mềm thì tắt bếp.
Bước 2: Sườn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh khoảng 5 phút để lấy nước dùng và thịt để nấu cháo.
Bước 3: Cho hạt sen vào cùng sườn vừa ninh, tiếp đến cho gạo đã vo vào nồi áp suất để món cháo nhanh chín hơn. Thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Trong khi chờ cháo chín, thịt nạc thăn rửa sạch, băm nhỏ, tẩm chút gia vị cho ngấm. Nấm hương ngâm cho nở rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 5: Hành củ thái lát, phi thơm vàng rồi đổ ra bát lát nữa rắc lên ăn kèm với cháo. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ.
Bước 6: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, cho hành vào phi thơm, tiếp đến cho thịt và nấm hương vào xào cùng. Khi thấy thịt chín, săn, có mùi thơm của nấm thì tắt bếp.
Bước 7: Khi thấy cháo hạt sen chín nhừ, nở bung thì múc cháo ra từng bát cho nguội bớt, rắc thịt nấm hương, hành phi, hành hoa, thêm chút tiêu cho món cháo thêm ấm áp.
Với chỉ vài bước đơn giản như trên là bạn đã có món cháo hạt sen thịt bằm siêu ngon cho bé yêu nhà mình rồi. Hy vọng thông tin mà Tubeptot.com chia sẻ trên đây là hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
