Vào những ngày hè nóng nực như thế này thì trong các bữa ăn của gia đình không thể thiếu một bát canh, canh cua mồng tơi là một trong những món canh được các gia đình lựa chọn hàng đầu bên cạnh canh cua rau đay, canh rau ngót,…
Canh cua mồng tơi là món ăn không còn xa lạ gì, đặc biệt với những người ở thôn quê. Tuy nhiên, làm thế nào để nấu được một nồi canh mồng tơi ngon và đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết cách làm. Ngay bây giờ, Siêu thị tủ bếp sẽ hướng dẫn các bạn Cách nấu canh cua mồng tơi mát ruột, thanh đạm giải nhiệt đúng kiểu dân quê, hãy xem ngay tại đây nhé!
Hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
– 200g cua đồng
– 1 mớ rau mồng tơi
– Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính,…
Các bước thực hiện món canh cua mồng tơi tại nhà
Bước 1: Cua đồng mua về rửa sạch, tách mai khều lấy gạch.
Bước 2: Rau mồng tơi nhặt bỏ phần lá sâu, gốc già, chỉ lấy phần non. Rửa rau sạch ngâm nước muối loãng. Rau phải sạch và không bị dập thì chế biến các món canh mới ngon được.
Bước 3: Cho thịt cua vào cối, thêm một ít muối giã nhuyễn (nếu có máy xay bạn xay cua làm 2-3 lần thật nhuyễn) rồi lọc lấy nước, bỏ phần bã. Gạn lại 2-3 lần để nước cua dùng để nấu canh của mồng tơi không bị sạn.
Bước 4: Cho nồi nước cua lên bếp đun nhỏ lửa để gạch cua được đông.
Bước 5: Cho rau mồng tơi vào đun chín và cho canh cua ra bát để thưởng thức.
Canh cua mồng tơi là món ăn rất mát và dễ ăn vào bất kỳ mùa nào trong năm vì vậy nên món này không thể thiếu trong thực đơn hàng tuần của nhiều gia đình. Để có được bát canh nước trong thịt cua nổi và thơm ngon bạn hãy đi chợ tự tay lựa những con cua thật tươi ngon để nấu canh cua nấu rau nhé! Có canh cua rồi chỉ thêm vài quả cà muối chấm mắm tôm cùng đĩa đậu rán là bữa cơm thì còn gì bằng nữa.
