Với cách làm chả giò chay kết hợp từ váng đậu đơn giản ngay tại nhà, bạn sẽ có ngay một món chay ngon tuyệt vị ngọt thanh, màu sắc đẹp và rất tốt cho sức khỏe.
Món ăn chay ngày càng được nhiều người ưa chuộng bởi tính chất tốt cho sức khỏe, bổ dưỡng, lành mạnh lại đa dạng cả về màu sắc và hương vị. Đặc biệt những đồ chay cũng thơm ngon, các món rất phong phú nên cũng không kém các món ăn mặn hàng ngày. Trong các món chay phổ biến, Giò lụa chay là món ăn được các tín đồ ăn chay rất yêu thích vì dễ ăn, không ngấy không ngán. Vậy ngay bây giờ, bạn hãy cùng Siêu thị tủ bếp học Cách làm giò lụa chay đơn giản tại nhà nhé!
Hướng dẫn làm giò lụa chay bằng đậu hũ cho ngày rằm
Nguyên liệu chuẩn bị
– Váng đậu (đậu hũ): 500 gam
– Tỏi tây: 1 củ
– Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, bột nêm, banking soda
– Lá chuối, dây buộc
Các bước thực hiện làm giò lụa chay nhanh gọn
Bước 1: Ngâm váng đậu trong nước ấm khoảng hai mươi phút cho mềm, sau đó vớt ra xả sạch.
Bước 2:
– Luộc đậu hũ trong nước sôi khoảng 20 phút đến mềm thì vớt ra, để ráo nước. Nếu bạn muốn rút ngắn thời gian, có thể cho 1/2 thìa cà phê baking soda vào nước sôi để luộc cho mau mềm. Nhưng cũng đừng để đậu hũ mềm quá, khi thực hiện món chay sẽ không được hoàn hảo.
– Tỏi tây thái nhỏ, phi thơm. Cho đường và muối vào đậu hũ, để trong khoảng 15 phút cho ngấm, sau đó vắt thật khô. Tiếp đó, cho tiêu, bột nêm và tỏi tây đã phi thơm vào trộn đều. Nếm thử cho vừa ăn.
Bước 3: Trải lá chuối ra, để đậu hũ đã trộn đều các loại gia vị vào bên trong. Bó tròn lại, cố gắng bó thật chặt tay (giống như gói giò lụa). Sau đó lấy dây buộc xung quanh.
Bước 4: Cho gói giò chay vừa gói xong vào nồi nước sôi, luộc khoảng một tiếng đồng hồ. Sau đó vớt ra để nguội, cắt thành các khoanh vừa ăn, bóc bỏ lớp lá chuối và xếp ra đĩa thưởng thức thôi nào!
Với Công thức làm giò lụa chay bằng váng đậu tại nhà trên đây, vào những ngày ăn chay, bạn đã có thể tự tay vào bếp làm món ăn bổ dưỡng mời cả nhà rồi đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
